Préparation : 20 mn

Macération : 40 jours

Conservation : durée illimitée…

Consommation : avec modération !

Ingrédients (pour 5 litres environ) :

• 3,5 litres de vin rouge à 13° ou 14° (type Corbières par exemple)
• 0,5 litre d’eau de vie à 45°
• 1 kg de sucre cristallisé
• 14 noix vertes, ramassées au 14 juillet
• 1 orange

Préparation :

• Ecraser en les concassant les noix vertes.
• Laver l’orange, la découper en petits morceaux.
• Dans une bonbonne de verre, mettre les noix, l’orange, le vin, l’eau de vie et le sucre.
• Boucher soigneusement.
• Laisser macérer en agitant chaque jours pendant 40 jours.
• Au bout de ce temps, filtrer et mettre en bouteilles bouchées.

Bonne dégustation avec modération !